- ROMA, - Complice la crisi ma anche il timore dell'alcol test, il consumo di vino al ristorante sta registrando una flessione, mentre e' in netta ascesa la richiesta di vino al calice, al posto della bottiglia intera.

Emerge da un'analisi della Fipe. L'89% dei ristoratori segnala una crescente preferenza dei clienti per il consumo al calice.

Tra le etichette, non si discute, in netta ascesa i vini italiani, con preferenza per quelli del territorio.