SALERNO - Nel Cilento nasce il primo presidio Slow Food d'Italia dedicato al cece. Il piccolo Comune di Cicerale, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sara' infatti presidio Slow Food del cece, da sempre il prodotto di eccellenza del piccolo centro dell'entroterra cilentano. L'accordo per la realizzazione del presidio e' stato firmato presso la sede dell'ente Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, a Vallo della Lucania, alla presenza del presidente del Parco, Amilcare Troiano, del sindaco di Cicerale Francesco Carpinelli, direttore dell'ente Parco Angelo De Vita e dei rappresentati di Slow Food. '' Si aggiunge - ha commentato Troiano - un altro tassello al meraviglioso mosaico del Parco, che e' il territorio piu' certificato del Mediterraneo: alla sua istituzione da parte del Ministero dell'Ambiente, sono seguiti i prestigiosi riconoscimenti dell'Unesco come Riserva Mondiale di Biosfera, Patrimonio Mondiale dell'Umanita', Patria della Dieta Mediterranea e l'inserimento nella lista europea e mondiale dei Geoparchi,a cui si aggiungono l'istituzione delle due Aree Marine Protette di S.Maria di Castellabate e Costa degli Infreschi e della Masseta, le undici Bandiere Blu della FEE e le Vele del Touring Club e Legambiente assegnate ai Comuni della Costa cilentana e, con quest'ultimo, i sette Presidi di Slow Food che vanno ad arricchire, ulteriormente, un Parco di terra e di mare, un vero e proprio laboratorio di Biodiversita'.''. I ''Presidi Slow Food'' in Italia sono nati fa per difendere prodotti a ''rischio estinzione''. In Italia, in quattordici anni, ne sono stati istituiti oltre duecento.(ANSA).