- MAZARA DEL VALLO, (TRAPANI) - ''Stiamo perdendo risorse e bene comuni, la politica dorme, ai consumatori non resta che attivarsi. Serve un cambiamento di rotta, un nuovo paradigma che ridefinisca il concetto di sviluppo insieme a politiche agroalimentari adeguate''. Lo dice il presidente di Slow Food Carlo Petrini, conversando con i giornalisti a margine della manifestazione Slow Sea Land in corso a Mazara del Vallo (Trapani). ''Non ci sono piu' contadini, nel mondo si sprecano 4 mila tonnellate di cibo al giorno - prosegue - mentre un'altra parte del pianeta muore di fame, dobbiamo sostenere politiche che consentano un ritorno alla terra, che va utilizzata come opportunita' occupazionale per le nuove generazioni, anche perche' siamo a un punto di non ritorno''. ''Per questo - conclude - il cibo non puo' essere considerato alla stessa stregua di una merce, occorre agire sui comportamenti individuali per restituire valore ai prodotti della terra''.