(ANSA) - ROMA, 13 APR - "Il fatto che le uova italiane siano riconoscibili grazie ad un sistema di etichettatura, è un ulteriore elemento di garanzia rispetto alle importanti rassicurazioni date dal ministero della Salute". Lo ricorda la Coldiretti, in riferimento all'allarme per il ritrovamento di uova contaminate da diossina in Germania che ha portato alla chiusura di diverse aziende agricole tedesche. Le uova di gallina, spiega la Coldiretti, hanno un sistema di etichettatura obbligatorio che consente di distinguere la provenienza e il metodo di allevamento con un preciso codice; il primo numero consente di risalire al tipo di allevamento (0 per biologico, 1 all'aperto, 2 a terra, 3 nelle gabbie), la seconda sigla indica lo Stato in cui è stato deposto (es. It); seguono le indicazioni relative al codice Istat del Comune, alla sigla della Provincia e, infine, il codice distintivo dell'allevatore; informazioni a cui si aggiungono i dati relativi alle differenti categorie (A per il consumo umano B per l'industriale) e quelli per indicare il livello qualitativo di freschezza e il peso dell'uovo (xl, l, m, s).(ANSA).